신선한 냉이 고르는 꿀팁 및 보관방법

안녕하세요. 이번 포스팅에서는 신선한 냉이 고르는 꿀팁 및 보관방법, 살펴보도록 하겠습니다. 냉이에 대해 관심있으신 분들은 아래 본문을 참고해주세요.

 

신선한 냉이 고르는 법

냉이를 고를 때 봐야할 것은 다음과 같습니다.

• 잎의 색이 짙은 녹색인지 확인하기
• 잎과 줄기가 자그마한 것을 고르기
• 냉이 향기가 진한 것으로 고르기
• 꽃대가 올라오지 않은 연한 냉이를 고르기
• 냉이 뿌리가 굵지 않은 것으로 고르기

냉이를 먹는 방법

냉이는 아주 다양하게 요리해서 먹을 수 있는데요. 다음과 같습니다.

• 국이나 찌개에 넣어서 먹기
• 데친 다음에 나물로 무쳐먹기
• 전이나 튀김으로 요리해먹기
• 스파레티, 샐러드 등에 첨가해 먹기

 

냉이 보관법

냉이를 요리해 먹고나서 남은 것을 보관하는 방법은 냉이를 비닐랩에 싸서 습기를 유지한 상태로 냉장보관하는 것입니다. 이렇게 하면 적어도 2~3일은 싱싱하게 보관할 수 있으며, 그 이상 보관할 냉이는 살짝 데친다음에 보관하는 것이 좋습니다.

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